鶏手羽元と冬瓜とモロッコインゲンの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽元 6～8本
- モロッコインゲン １４～５本
- 冬瓜 ひとかけ
- 生姜の千切り、鷹のつめ、昆布 ひとかけ
- 酒、みりん、醤油 大さじ1強
- 砂糖 小さじ１～２
作り方
- 1 冬瓜の皮を剥き、乱切りにする。
- 2 鍋に１、水2カップ程度、昆布を加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら手羽元をくわえ、ひと煮たち。
そして酒、みりん、醤油、砂糖、鷹のつめ、生姜の千切りを加える。 -
4
10～15分煮付け、味がしっかり沁みたらスジを取ったモロッコインゲンを加える。
火が通ったら、完成。
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- とうがん（冬瓜）
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