ナスのトマトカレー レシピ・作り方

ナスのトマトカレー
コークさん
コークさん
普通のカレーよりさっぱりしててトマトの酸味で夏にピッタリです♪

材料(4皿人分)

作り方

  1. 1 ナスは洗ってヘタを取り、縦半分に切ってから1cmの半月切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする
  2. 2 鍋にシーチキン缶を油毎入れて1を加えて玉ねぎが半透明になるまで炒める
  3. 3 トマト缶を加え、トマト缶に水を並々と入れて鍋に移す
  4. 4 ぐつぐつ煮込んだらカレールーを加えて更に煮込んで出来上がり♪
  5. 5 温玉乗せトマトカレーうどん

きっかけ

雑誌を見ていたらトマト缶とカレールーだけで作るトマトカレーが載っていたのでそれに野菜を加えて作りました

  • レシピID:1240016718
  • 公開日:2013/08/23
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カテゴリ
野菜カレー
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つくったよレポート(1件)

  • mitan39
    mitan39
    2013/10/25 15:20
    ナスのトマトカレー
    シーチキン入りのカレーは初めて作りましたが、トマト茄子との相性もいいし、玉ねぎを粗みじん切りすることで時短にもなりますし、とっても美味しく出来ました(*^^*)

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