麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
豆腐は1時間ぐらいざるに入れて水切りしてから、1.5センチ角に切る。
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2
長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2と粉ガーリックを入れて炒める。
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4
3に豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
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5
豆板醤を入れて炒める。
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6
しょうゆ、酒、鶏がらスープの素、お湯、しおを入れて煮る。
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7
1を入れて、豆腐が温まるまで煮る。
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8
水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
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9
最後にごま油を入れて香りをつける。
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10
器に盛って、三つ葉をのせる。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 麻婆豆腐
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