ピーマンとジャガイモのオイスター炒め レシピ・作り方

ピーマンとジャガイモのオイスター炒め
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯
千切りって、いいよね。

材料(2~3人分)

  • ジャガイモ 3個
  • ピーマン 3個
  • 塩コショウ、千切り生姜 ひとつまみ
  • オイスターソース、酒 各小さじ1~2
  • 白ゴマ 少々
  • ラード 小さじ1

作り方

  1. 1 ジャガイモを千切りにし、水にサッとさらす。
  2. 2 ピーマンを千切りにする。
  3. 3 フライパンでラードを溶かし、千切り生姜と一緒に1を炒める。

    強火。
  4. 4 全体に油が回ったら、酒を加え、火を弱めて蓋をし1~2分。

    蒸し焼きで、ジャガイモが火を通す。
  5. 5 そして火を強め、ピーマンを加え、全体が混ざるように炒めたら、オイスターソースで味を決める。

    完成。

    白ゴマを振って。

きっかけ

つけあわせさ

おいしくなるコツ

ラードが無い場合は、ごま油がいいよね。

  • レシピID:1240015840
  • 公開日:2013/06/22
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