メカジキの生姜焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- メカジキ 小５～6欠け
- おろし生姜 ひとつまみ
- 酒、みりん、醤油 ２０ｃｃづつ
- 砂糖 小さじ１
- 鷹の爪 ひとかけ
作り方
- 1 酒、みりん、醤油、砂糖、鷹の爪、おろし生姜を混ぜ合わせる。
-
2
メカジキを１に漬ける。
10分以上。
今回は半日程度寝かせています。 -
3
フライパンで焼く。
強火。
２～３分したら、漬け汁を加え、煮詰まれば完成。
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- カジキマグロ（めかじき）
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