茄子とかぼちゃと鶏肉の甘辛煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 醤油は薄口醤油が良いです

   

2. 2 ナスのヘタを取り除き、ナスを半分に切り０．７ｃｍくらいの幅の半月切りに切る

   

3. 3 かぼちゃを２ｃｍ幅の形にして薄切りに切る

   

4. 4 鶏肉は０．５ｃｍ幅に薄く切る

   

5. 5 フライパンに油とごま油を入れる

   

6. 6 かぼちゃと茄子と鶏肉を入れて弱火で炒める

   

7. 7 混ぜながら全部に油が回るように炒める

   

8. 8 水・出汁・砂糖・みりん・醤油 ・酒を入れる

   

9. 9 弱火でコトコト煮る

   

10. 10 汁気が減って少し無くなって来たら金ごまいりごまを振り、ひと混ぜする

    

11. 11 お皿に盛る

    

12. 12