薄焼き卵巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 寿司メシは材料の分量の欄で多く記載して作っていますが実際使う寿司メシはその内の１２０ｇです

   

2. 2 お米を洗って普通に焚く

   

3. 3 ごはんを５００ｇボウルに入れて五目ちらしの素を乗せる

   

4. 4 混ぜ合わせる

   

5. 5 金ごまいりごまを乗せる

   

6. 6 混ぜ合わせる

   

7. 7 ボウルに卵を割り入れて白出汁を入れる

   

8. 8 卵をときほぐして混ぜ合わせる

   

9. 9 卵焼き用のフライパンに油を入れて油を全体に伸ばして置く

   

10. 10 解きほぐした卵を半分薄く入れる

    

11. 11 弱火で片面焼く

    

12. 12 片面が焼けたらもう片面も引っくり返してさっと素早く焼く

    

13. 13 薄焼き卵をもう１枚分同じように焼く

    

14. 14 ラップを敷いてその上に薄焼き卵を乗せる

    

15. 15 寿司メシをラップに６０ｇ入れて細長く薄焼き卵の長さに握る

    

16. 16 寿司飯のラップを取り外して薄焼き卵の上の端に乗せる

    

17. 17 ラップを持ち上げて卵をくるむ

    

18. 18 ぐるぐる丸い形に巻いて行く

    

19. 19 もう１つ分同じように薄焼き卵で巻いて行く

    

20. 20 食べやすい大きさに切る

    

21. 21 お皿に盛る

    

22. 22

    

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