母の味、フキの佃煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
ひろｍａｍａ1503
5月の連休の時期毎年必ず母が、保存用にフキの佃煮を作ります。いつもは、もらうだけでしたが、母も、高齢。私も、初挑戦してみました^_^
材料（4人分）
- ふき 2束
- ※醤油 50ｃｃ
- ※酒 30ｃｃ
- ※みりん 30ｃｃ
- 砂糖 大1
作り方
- 1 フキを3センチくらいの長さにきって、水に30分つける
-
2
鍋にお湯を沸かし、フキを20分湯がいて、ザルにあげる
- 3 ※の調味料と、フキを弱火で落し蓋をして、コトコトたく。約30分。水はいれません。水分が少なくなってきたら砂糖を入れて、さらに10分炊く。
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- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- フキの佃煮
ひろｍａｍａ1503
育ち盛りの男子一人とパパの為毎日簡単で美味しいご飯を作るよう、皆さんのレシピを参考にさせてもらっています。
私は只今ダイエット中！ 5カ月で11キロ減 継続中。
低カロリーで、ダイエット中でも、たくさん食べれるもの、作っていきたいです。
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ずぼらでも手作りごはん2021/04/20 12:25
太めでしたが、皮をむかなくてもおいしかったです。砂糖を最後に入れると甘さ調節もしやすくて良いですね(^-^)レシピありがとうございました。 -
キットlove2019/06/03 11:48
山フキを、たくさん頂いて佃煮にしました。あちこちお裾分けして喜んでいただきました。
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