シメジと根三つ葉と油揚げのざるそば レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
シメジをほぐす。
油揚げを細切りにする。 -
2
熱した鍋にごま油をしき、１を炒める。
強火。
そして油が回ったら酒を振り、3～4倍の水で薄めた麺つゆを加える。 -
3
沸騰したらザクぎりした根三つ葉をくわえ、火を止める。
つけ汁完成。 -
4
蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
規定の時間に従って。
そして冷水で〆、海苔を飾れば完成。
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