クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて　砂だし下アサリを入れて　中火　貝の殻がひらくまでゆでます

   

2. 2 アサリがゆであがったら　貝をとりだし茹で汁は取っておきます

   

3. 3 ジャガイモ　ニンジン　たまねぎは　皮をむき　さいの目切り
   ブロックベーコンもさいの目切り

   

4. 4 お鍋にオリーブオイルを入れて　ベーコンをいためます

   

5. 5 ベーコンに火が通ったら　じゃがいも　にんじん　玉葱もいれて　いためます　いためるときに　バターと　コンソメ1個をいれて　いためます

   

6. 6 クラッカーを　ビニール袋に入れて　砕きます

   

7. 7 牛乳に砕いたクラッカーを入れて　クラッカーを解けやすくしておきます

   

8. 8 ５の野菜に火が通ったら2の茹で汁とコンソメ2個を入れて　中火で火を入れます

   

9. 9 野菜が完全に火がとおったら　７を入れます　弱火で沸騰しないように火を入れます

   

10. 10 ９に火が通ったら　あさりを貝ごと鍋にもどし　塩コショウ　パルメジャンチーズで　味を整えたら出来上がり＾＾