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たけのこときくらげのスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • たけのこ (水煮したもの)

    80グラム

  • きくらげ

    2個

  • 長ねぎ

    15センチ

  • 800cc

  • 醤油麹 (プラス糀 生しょうゆ糀)

    大さじ1

  • 顆粒鶏がらスープ

    大さじ1

  • しお

    小さじ1/4

  • ごま油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たけのこときくらげのスープ

さっぱりしたお味にしてみました。

作り方

  • 1

    きくらげを水につけて戻す。

  • 2

    1は5ミリぐらいの幅に切る。

    たけのこは3ミリぐらいの厚さに切る。

    長ねぎは薄い輪切りにする。

  • 3

    鍋に水、顆粒鶏がらスープ、2のきくらげとたけのこを入れて、3分ぐらい煮る。

  • 4

    醤油麹(プラス糀 生しょうゆ糀)としおを入れて味をととのえる。

  • 5

    ごま油、2の長ねぎを入れて、火を止める。

    器に盛る。

きっかけ

家にある材料で作ってみました。

おいしくなるコツ

片栗粉でとろみをつけてもおいしいと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 乾物 > きくらげ
食材:
野菜 > 冬野菜 > 長ネギ(ねぎ)

レシピID: 1240012458

公開日:2012.12.09

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関連情報

料理名
たけのこときくらげのスープ
料理用途
普段の料理

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