里芋の、具だくさんスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ホタテを塩と、みりんで、下味をつけておく
-
2
里芋、縦４つ割
-
3
キャベツ、2ｃｍ角
玉ねぎ、スライス
マイタケ、人参５ｍｍ角サイコロ
いんげん5ｍｍ小口切り
- 4 なべに、ゴマ油を入れ、玉ねぎ、人参、マイタケ、ホタテの順に炒める
- 5 水と、キャベツをいれ、里芋を、上に置くように入れ、蓋をして、１０分中火で、煮る
-
6
蓋を開けて、里芋が、お玉でつぶれるくらいになったら、あらく潰し、塩こうじを入れて、出来上がり。
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