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ベビー帆立と玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ベビー帆立

    80グラム

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 1/2個

  • 冷水

    50cc

  • 小麦粉

    1/2カップ

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベビー帆立と玉ねぎのかき揚げ

ほたてのだしと玉ねぎの甘みが合わさってとてもおいしかったです。

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄切りにする。

  • 2

    ボールに卵を溶いて、冷水を入れて混ぜ、小麦粉をふるって入れ、箸でさっくり混ぜ、1を入れて混ぜる。

  • 3

    熱したサラダ油の中に、2の1/4の量をフライ返しにのせて滑らせて入れ、箸でかたちを整えながら揚げる。

    (大きめなので1個ずつ揚げたほうがくっつきにくいです。)

  • 4

    油を切って器に盛る。

きっかけ

冷凍庫のベビー帆立の整理もかねて作ってみました。

おいしくなるコツ

2を箸で入れるとばらばらになりやすいので、小さめのときはスプーンなどを使うとよいです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > かき揚げ

レシピID: 1240010944

公開日:2012.09.29

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関連情報

料理名
かき揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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