セロリのつけ汁deもりそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
蕎麦をゆでる。
たっぷりのお湯で、規定の時間にしたがって。 - 2 セロリの皮を剥き、笹がきのように、薄切りにする。
-
3
熱した小鍋にごま油をしき、２をいためる。
強火。
全体に油が回ったら、3倍程度の水で割った麺つゆを加え、ひと煮たちさせる。 -
4
茹で上がった１の蕎麦を冷水でしめ、刻みのりを盛れば完成。
千切りしたミョウガを添えて。
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