にぎりずし レシピ・作り方

にぎりずし
peru7
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満足感があるように、しゃりはおおきめにしています。

材料(4人分)

  • 2.5カップ
  • 2.5カップ弱
  • 大さじ6
  • さとう 大さじ5
  • しお 小さじ2
  • 寿司ネタ(まぐろ) 4枚
  • 寿司ネタ(サーモン) 4枚
  • 寿司ネタ(甘えび) 4匹
  • 寿司ネタ(はまち) 4枚
  • 寿司ネタ(厚焼きたまご) 4枚
  • 寿司ネタ(とびっこ) 小さじ4ぐらい
  • 寿司ネタ(いくら) 小さじ4ぐらい
  • きゅうり 1/2本
  • わさび 適量
  • 焼きのり 適量
  • 青しそ 8枚

作り方

  1. 1 硬めにご飯を炊く。

    酢、さとう、しおで、寿司酢をつくって、ご飯にかけて混ぜて、冷まし、寿司飯を作る。
  2. 2 1をにぎり寿司用の型に入れて抜き、皿に1個ずつ並べる。
  3. 3 寿司ネタに少量のわさびをつけ、2と合わせて軽くにぎる。

    いくらと、とびっこは回りに細長く切った焼きのりを巻いて、薄い輪切りにしたきゅうりものせる。

    たまごにも焼きのりを巻く。
  4. 4 皿に、青しそをしいて、盛り付ける。

きっかけ

お寿司が好きなので作ってみました。

おいしくなるコツ

握る時 中指と人差し指で押さえると、形がそれなりに見えます。 今回買った寿司ネタセットには入っていませんでしたが、定番のいか、たこ、しめさばもおすすめです。

  • レシピID:1240010106
  • 公開日:2012/08/24
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カテゴリ
その他の寿司
料理名
寿司
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つくったよレポート(3件)

  • おこち
    おこち
    2021/10/27 23:38
    にぎりずし
    海苔を買い忘れたので軍艦ができませんでしたが...子供と美味しく頂きました(*^^*)
  • シャンティー
    シャンティー
    2020/06/20 21:13
    にぎりずし
    参考にさせていただきました♪
    美味しかったです♪
  • 手作り大好き さくら
    手作り大好き さくら
    2017/09/22 22:17
    にぎりずし
    家でお寿司ができるなんて!すごいですね!美味しくて感激しました(*˘︶˘*)♡簡単で良いですね

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