鰻の前にいわしの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いわしはお魚屋さんでフライ用に下処理してもらいます

   

2. 2 小麦粉を全体に　たっぷりつけます

   

3. 3 フライパンに油を入れ　弱中火で焼きます

   

4. 4 片面がぱりっと焼けたら　ひっくり返して　両面を焼く

   

5. 5 焼けたら　いったんいわしを取り出す

   

6. 6 タレをあわせて　綺麗にしたフライパンに入れ　強火で　沸騰させる

   

7. 7 沸騰したら　中火に戻しいわしを入れ　両面タレを絡ませる

   

8. 8 お皿に大葉をしきいわしを移し　たれをかける　（↓の写真は大葉しき忘れてます＾＾；）

   

9. 9 生姜はスライスして　針生姜にし　蒲焼の上にのせる
   おこのみで　ご飯の上にのせて丼で食べてもおいしかったよ＾＾