シーフードなすカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは　１ｃｍ輪切り
   ほたては　わたをとっておきます

   

2. 2 オリーブオイルでエビ　ホタテ　イカをいためます　火が通ったらとりだします

   

3. 3 同じフライパンに　サラダ油を大さじ２たし　スライスしたたまねぎをいためる

   

4. 4 皮を剥いた人参をすりおろして入れる

   

5. 5 皮をむいたじゃがいもをすりおろして入れる

   

6. 6 塩辛を加えて　野菜に火が通るまで　いためる

   

7. 7 水を加えて煮込む　中火で　１０分

   

8. 8 ナスはヘタを取り　縦長４カットで　２本隠し包丁を入れておく　水につけて　あくを抜く

   

9. 9 火を止めて　カレールーを入れてよく溶かす　火をつけ　５分弱火で煮込む

   

10. 10 いか　エビホタテを鍋に入れ　２分煮込んで　カレーの出来上がり

    

11. 11 フライパンにサラダ油大さじ２を入れ　熱し　ナスを焼きます大さじ２のサラダ油を足し途中ひっくり返して　全体を焼く

    

12. 12 お皿に　ご飯を盛り　カレーをつぎ　焼いたナスを載せたら出来上がり＾＾