はちみつ、塩麹で！　「やわらか鶏ハム」　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ムネ肉は皮を取り除いてはちみつを付けて密閉容器に入れて2日ほど置きます。
2. 2 これに塩麹を付けてタコ糸で縛ります。

   

3. 3 2を1本ずつラップでくるんで保存袋に入れます。

   

4. 4 これを鍋に入れて火にかけます。沸騰直前まで中火で、その後弱火にして40分、その後冷めるまで置いておきます。
5. 5 冷めたら冷蔵庫で冷ましてタコ糸を外して切ります。
6. 6 マヨネーズ＋一味

   

7. 7 スンチャンサムジャン等お好みのタレで頂いてください。