イワシの生姜焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 イワシの頭と内臓を落とし、綺麗に洗ったら、塩コショウ・酒をまぶし、5分以上置いておく。
- 2 そして浮き上がった水気を拭いたら、片栗粉を満遍なくまぶす。
- 3 摩り下ろした生姜、みりん、醤油、酒、砂糖、鷹の爪を混ぜ合わせておく。
-
4
熱したフライパンに油をしき、２を焼く。
強火で両面に焼き色をしっかりとつける。 -
5
そして３のタレを加え、煮詰まったら完成。
白ゴマを振って。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- ソテー
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