イワシソテーの中華風香味ソース レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
イワシを開き、塩を振って5分以上置いておく。
そして浮き上がった水気をふき取り、酒、コショウをふる。 -
2
そして小麦粉を全体にしっかりまぶし、熱したフライパンで焼く。
少し大目の油で、両面やきめをつけて。 -
3
その間にソースを作る。
砂糖、醤油・お酢・ラー油、白ゴマ、みじん切りしたネギと生姜をしっかり混ぜ合わす。 - 4 焼きあがった２のイワシに、３を掛け完成。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- ソテー
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