極旨肉みそのジャージャー麺 レシピ・作り方

極旨肉みそのジャージャー麺
  • 約1時間
  • 500円前後
may8443
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定番はきゅうりと白髪ねぎですが、生野菜は何でも好みで。私はセロリが大好きなのでのっけてみました♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ねぎは粗みじん(青い部分でOK)、しょうが、ニンニクもみじん切りに。
  2. 2 鶏がらスープの素を水150ccに溶かし、味噌も溶かしておく。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、1の香味野菜と豆板醤を炒め、続いて挽き肉、たけのこを炒める
  4. 4 肉の色が変わってきたら、砂糖を振りいれ、オイスターソース、塩コショウ、酒、2のスープを入れ更に炒め続ける。
  5. 5 汁気が少なくなってきたら、水溶き片栗粉をまわしかけ、ごま油をかけて火を止める。
     ☆肉みその出来上がり
  6. 6 きゅうり、セロリは千切り、ねぎは白髪ねぎに。
  7. 7 鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を袋の表示どおりに茹で、流水に晒しよく水気を切る。
  8. 8 皿に、麺、野菜を盛り付け、肉みそをタップリのせる。
     ☆出来上がり!

きっかけ

たっぷり肉みそをかけたジャージャー麺が食べたくなりましたー!

おいしくなるコツ

好みで、ラー油や酢をかけて食べましょう。 ☆挽き肉は味をからませながらよーく炒めましょう。水溶き片栗粉を薄くひいた方が、食べる時に麺にからみ易くなりますよ!

  • レシピID:1240007002
  • 公開日:2012/04/08

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カテゴリ
ジャージャー麺
料理名
ジャージャー麺
may8443
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つくったよレポート(1件)

  • ぴーちゃん3279
    ぴーちゃん3279
    2012/05/03 23:39
    極旨肉みそのジャージャー麺
    冷蔵庫のあまりもののお野菜をいれました。
    おいしかったです!またつくります。
    ご馳走様でした。

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