心も体もぽかぽか中華スープ。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 しいたけは軸をとって大きめに３等分位に。軸も柔らかければ小さく刻んで使えます♪
- 2 豆腐は大きめ２ｃｍ角にさいの目切り。崩れるのでそんなに気にせず切って大丈夫。
- 3 水２カップをなべに入れ、沸騰してきたら鶏がら・醤油をいれ味見・・・。もし薄いようなら塩を少しずつ足して、濃いようなら水を足してください。
- 4 しいたけと豆腐を入れて５分くらい弱火で煮ます。
- 5 沸騰したなべに、片栗粉（大さじ２の水でといておく）をまわし入れ、軽く混ぜます。
- 6 再度沸騰したら、溶いた卵を入れてお玉で軽く何回か混ぜて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 豆腐としいたけの中華スープ。
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片栗粉が入るので冷めにくくて暖かさが持続します。