サバの南蛮漬け【血液サラサラレシピ】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- サバ 1尾
- 玉ねぎ（小玉） 2個
- 生姜・鷹の爪 ひとかけ
- 三杯酢（お酢３・砂糖２、醤油１の割合） 1/2カップ
- 片栗粉 少々
- 塩コショウ、酒・白ゴマ 少々
作り方
-
1
サバを三枚に卸し、一口大（２～３センチ幅）にカットする。
必要であれば、この段階で骨を抜いておく。 -
2
１に塩、酒、コショウをまぶし、5分以上置いておく。
そして浮き上がった水分をふき取り、片栗粉をまぶす。 -
3
揚げる。
中温～高温で5分程度。 -
4
玉ねぎを薄切り、水にさらし余分な辛味を抜いておく。
そして千切りした生姜、鷹の爪・白ゴマと一緒に三杯酢とあわせる。 -
5
３の揚げたての熱々のまま、４に加え、３０分以上、なじませる。
完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 南蛮漬け
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ゆみなっつ2017/02/09 12:45
美味しく出来ました!
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
