鶏塩ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する

   

2. 2 鶏モモ肉は、鍋に水900ｃｃを入れ火にかけアクを取りながら肉に火が入るまで煮る
   （長ネギの青い所を一緒に入れる）

   

3. 3 長ネギは白髪ネギに
   
   ワカメは、塩抜きし食べやすい大きさに切っておく

   

4. 4 モヤシは塩コショウで炒める

   

5. 5 煮えた鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切り軽く塩を振る（チャーシューがわりにトッピングに使用）

   

6. 6 市販のスープの素を鶏肉を煮た汁でこしてラーメンのスープを作る
   麺を茹で（茹で加減はラーメンの種類に合わせて茹でて下さい　今回は２分）湯切りしスープに入れる

   

7. 7 具をトッピングし完成