大根の葉のおひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根の葉（上の葉の部分） 1本分
- 鰹節 ひとつまみ
- ポン酢 大さじ１強
- 塩 少々
作り方
-
1
大根の葉の特に上の葉の部分に塩をまぶし、まな板で押し転がすように、板擦りします。
水気が出たら、そのまま１０分程度置いておく。 -
2
たっぷりのお湯でゆでます。
1分ほど。
そして冷水にさらし、水気を絞る。 -
3
粗みじん切りにします。
そして鰹節をふりかけ、ポン酢で味付け。
完成。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- おひたし
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ちぃ81512012/12/01 11:20
作りました～ご馳走さまです♪
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