豆板醤de豚ゴボウ炒め レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
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1
ゴボウをよく洗い、角切りにする。
にんじんも同様に角切りにする。
そして水にさらしておく。 - 2 豚細切れを1センチ幅程度にカットし、塩コショウ、酒をまぶしておく。
- 3 フライパンを熱し、生姜の千切り、1と2を一緒に炒める。
- 4 豚が焼け、全体に油が回った頃合、豆板醤をいれる。
- 5 香りが出たら、みりんと醤油をいれ、煮つめていく。
-
6
味が染み込み水分が飛んだら、完成。
白ゴマを振って。
関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 炒め物
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