鳥モモと玉ねぎピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモを一口大にカットし、塩コショウ、酒（少々）をまぶす。

2. 2

   玉ねぎをクシ型、ピーマンを乱切りにする。

3. 3

   味噌ダレを作る。
   
   味噌、みりん、酒、砂糖、豆板醤、摩り下ろした生姜とニンニクをよく混ぜておく。

4. 4

   熱したフライパンに油をしき、鳥モモと玉ねぎを入れる。
   
   中火で、焼き目をつけるように、グチャグチャ混ぜないこと。

5. 5

   鳥モモの片面に焼き目がつき、玉ねぎがしんなりし始めてきたら、ピーマンを加える。

6. 6

   全体に油が回ったら、３の味噌ダレを入れる。
   
   強火～中火。

7. 7

   タレが煮詰まり、全体になじんだら完成。
   
   細切りしたネギと白ゴマを散らして。