きのこたっぷり冷やしそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
（下準備）
生椎茸は薄切り。しめじは下の部分をカットし手でほぐす。えのきは下の部分をカットし半分に切り、手でほぐす。３つを器に入れ、レンジで3分加熱し冷ます。
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2
（調理）
卵は薄焼きにして千切りにする。
オクラはレンジで1分加熱し、小口切りにする。
大鍋に湯をわかし、そうめんを２～2.5分程度茹で、冷水で洗って水切りする。 -
3
（仕上げ）
ボールに麺つゆを入れ、１のきのこを加えて混ぜる。器に半量そそぎ、中央におくらをのせすりごまを散らせば出来上がり。
そうめんと錦糸卵を、別皿に盛り付ければ完成。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 冷やしそうめん
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＠じょう2011/09/01 17:15
子供が食べるので、ぶっかけちゃいました♪オクラときのこがトロっとからんで美味しかったです(^∀^)ノ
簡単に出来るのも嬉！
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