踊れ！ 舞茸のてんぷら レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
衣を作る。
冷水・卵・小麦粉・料理酒をざっくりと混ぜる。
粘りが出ないように。 - 2 舞茸を食べやすい大きさに裂き、塩を軽く振っておく。
-
3
舞茸に小麦粉を薄くまぶす。
そして、１の衣液にくぐらせる。 -
4
たっぷりの揚げ油で揚げる。
１７０～１８０℃で、衣がサクッと揚がれば完成。
めんつゆ、塩と、お好みで楽しんでください。
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- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- てんぷら
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蒼い時代2011/11/30 19:33
料理酒を入れたからか上手にさくっと出来ました♪
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