青ネギマシマシ☆揚げだし豆腐【居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 木綿豆腐 １丁
- 片栗粉 大さじ３
- 大根おろし ３つまみ
- めんつゆ（三倍濃縮） ２０ｃｃ
- みょうが １本
- 青ネギ １本
- 白ゴマ ひとつかみ
作り方
- 1 豆腐を５分ほど重しをのせ、水ぬきする。
- 2 めんつゆを３倍に薄め、大根おろしとあわせる。
-
3
水気をとった豆腐に片栗粉をまぶし、揚げる。
中温～低温で表面が狐色になるまで揚げる。 -
4
揚がった豆腐を、２のつゆに浮かべ、刻んだみょうがとネギを振り掛ける。
白ゴマをふって、完成。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 揚げだし豆腐
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