鯛の湯引き【簡単作り方】コラーゲンde美肌レシピ。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛（三枚おろしされたもの） １匹
- お湯 １リットル
- 氷水 １リットル
- 酒 小さじ１
作り方
- 1 うろこを取り、三枚おろしされた鯛を用意。（スーパーの魚屋さんに頼めば、たいてい無料でしてくれます）
-
2
鯛の皮目を上にザルに並べ、酒を軽く振る。
そしてキッチンペーパー、またはキッチンタオルをかぶせる。 -
3
２の鯛に、まんべんなくお湯をかける。
そしてすぐに氷水にさらす。 - 4 熱が抜けた鯛の水気をよくぬぐい、５ミリ程度の厚さに切って、完成
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 刺身
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あきちゃんで～す2021/10/23 15:30
たいが旬でブリブリ✨湯引きで美味しかったです✨o(^-^o)(o^-^)oありがとうございます✨
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