お店の味♪鶏肉とにんにくの芽のレモン炒め！レシピ・作り方

Name: お店の味♪鶏肉とにんにくの芽のレモン炒め！
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏モモ肉 330ｇ; にんにくの芽 お好みで一袋; ●すりおろしショウガ チューブだと1cm位; ●酒 小さじ1; ◎鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1; ◎塩 小さじ1/2; ◎レモン汁 小さじ1～2（お好みで増減可）; ゴマ油 適量; 塩コショウ 適量

約30分
300円前後

コロりポックル

おかずにしたらご飯が止まらず、おつまみにしたらお酒が止まらないっ！
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです♪
我家では、ニンニクの芽を買ったら絶対コレ！

みんながつくった数 3 件

材料（3～4人分）

鶏モモ肉 330ｇ
にんにくの芽お好みで一袋
●すりおろしショウガチューブだと1cm位
●酒小さじ1
◎鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
◎塩小さじ1/2
◎レモン汁小さじ1～2（お好みで増減可）
ゴマ油適量
塩コショウ適量

作り方

1 にんにくの芽は5センチ程度に切る。
鶏肉は食べやすい大きさに切って、かるーく塩コショウする。
2 ビニール袋に、鶏肉と●印の調味料をすべて混ぜて、鶏肉を15分くらい漬け置く。（時間がない時は漬けなくてもOK）
3 フライパンにゴマ油をひき、中火で鶏肉を炒める。
4 鶏肉に7割程度火が通ったら、にんにくの芽も入れる。
5 いい感じになったら最後に◎印の調味料をよく混ぜ合わせて入れ、仕上げにお好みで塩コショウで味を調える。
6 完成♪
7 【鶏がらスープについて】我家では一応化学調味料無添加のもの（YOUKI）を使っています。物によっては味が濃かったりするかもしれません。お好みで加減してみて下さいね。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

以前ネットでレモン炒めのレシピを知り、作って大好きになったものの、レシピを削除されてしまい大ショック。思い出しながら再現したけど何か違う・・・更に試行錯誤して、自分好みの味に辿りつきました♪

おいしくなるコツ

レモン汁の香りとさっぱり感がやみつきです！私はレモン好きなので小さじ2入れるくらいがいいですが、お子様のいるご家庭などは、無難に小さじ1くらいが一般的なのかもしれません＾＾；

レシピID：1240002312
公開日：2011/07/21

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つくったよレポート（3件）

k5b4
2021/10/22 03:06

美味しく作れました。
りるろ
2021/10/13 21:42

鳥の旨みとさっぱりのレモンとニンニクの芽。トリプルで食欲を刺激しますね^^*
しゅうくりいむ。
2015/01/19 08:57

爽やかなレモン風味の塩だれが、クセになりますね！にんにくの芽もアクセントになって、とても美味しかったです☆
ごちそうさまでした(*^ー^)ノ♪