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茄子も気にならない! 「茄子入りカレー」  ♪♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子も気にならない! 「茄子入りカレー」  ♪♪
  • 300円前後

茄子は溶けてしまって形が残りません。茄子嫌いでも大丈夫かあも・・・・・(*^_^*)

作り方

  • 1

    茄子はヘタを落として皮を剥いて、縦半分に切って、5㎜くらいにスライスして水に付けておきます。

  • 2

    人参は皮を剥いてイチョウ切り、玉ねぎはうすぎり、椎茸は半分に切って細長く、豚肉は食べやすい大きさに切って下さい。

  • 3

    1と2と水1カップを活力鍋に入れて火を付けます。おもりが動いて1分(圧力鍋だと3分)

  • 4

    蓋をあけて、水を足して(お好みの量)火を付けます。沸騰したら火を止めてルーを入れて溶かします。

  • 5

    少し煮詰めてとろみ加減を調整して下さい。
    (少し硬め)最後にお玉2杯の豆乳を入れてもうしばらく煮て出来上がり。

きっかけ

息子が茄子が苦手なのですが、カレーに入れると.・・・・・・・・
(*^_^*)

レシピID: 1240001765

公開日:2011.05.31

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.07.09

    実家でできた大きなナスを使ったのですが、やっぱり溶けちゃいました(#^.^#)
    美味しかったです~♡
    ごちそうさまでした☆

    自家製のナス、美味しいでしょうね・・・・・・
    美味しいと言って頂き嬉しいで~す。
    レポ、ありがとうございました。
    (*^_^*)

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レシピへのコメント

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料理名
 「茄子入りカレー」  ♪♪
料理用途
普段の料理
関連キーワード
カレー

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