茄子も気にならない! 「茄子入りカレー」 ♪♪ レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 茄子はヘタを落として皮を剥いて、縦半分に切って、5㎜くらいにスライスして水に付けておきます。
- 2 人参は皮を剥いてイチョウ切り、玉ねぎはうすぎり、椎茸は半分に切って細長く、豚肉は食べやすい大きさに切って下さい。
- 3 1と2と水1カップを活力鍋に入れて火を付けます。おもりが動いて1分(圧力鍋だと3分)
- 4 蓋をあけて、水を足して(お好みの量)火を付けます。沸騰したら火を止めてルーを入れて溶かします。
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5
少し煮詰めてとろみ加減を調整して下さい。
(少し硬め)最後にお玉2杯の豆乳を入れてもうしばらく煮て出来上がり。
関連情報
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- その他のカレー
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- 「茄子入りカレー」 ♪♪
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じーえむ。2020/10/28 12:00家族の苦手な食材もカレーにすれば美味しく食べてくれるので助かりました\(^o^)/
ステキなレシピをありがとうございましたーっ!!