茄子も気にならない! 「茄子入りカレー」  ♪♪ レシピ・作り方

茄子も気にならない! 「茄子入りカレー」  ♪♪
  • 約30分
  • 300円前後
ひろりん1106
ひろりん1106
茄子は溶けてしまって形が残りません。茄子嫌いでも大丈夫かあも・・・・・(*^_^*)

材料(5人分)

作り方

  1. 1 茄子はヘタを落として皮を剥いて、縦半分に切って、5㎜くらいにスライスして水に付けておきます。
  2. 2 人参は皮を剥いてイチョウ切り、玉ねぎはうすぎり、椎茸は半分に切って細長く、豚肉は食べやすい大きさに切って下さい。
  3. 3 1と2と水1カップを活力鍋に入れて火を付けます。おもりが動いて1分(圧力鍋だと3分)
  4. 4 蓋をあけて、水を足して(お好みの量)火を付けます。沸騰したら火を止めてルーを入れて溶かします。
  5. 5 少し煮詰めてとろみ加減を調整して下さい。
    (少し硬め)最後にお玉2杯の豆乳を入れてもうしばらく煮て出来上がり。

きっかけ

息子が茄子が苦手なのですが、カレーに入れると.・・・・・・・・ (*^_^*)

  • レシピID:1240001765
  • 公開日:2011/05/31
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その他のカレー
料理名
 「茄子入りカレー」  ♪♪
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つくったよレポート(1件)

  • じーえむ。
    じーえむ。
    2020/10/28 12:00
    茄子も気にならない! 「茄子入りカレー」  ♪♪
    家族の苦手な食材もカレーにすれば美味しく食べてくれるので助かりました\(^o^)/
    ステキなレシピをありがとうございましたーっ!!

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