春キャベツとあさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
あさりは3%の塩水をはったボウルに入れ、新聞紙などで蓋をし、２、３時間砂抜きをする。
砂が抜けたらこすり合わせて洗っておく。 - 2 キャベツは葉の部分は一口大に、芯の部分は削ぎ切りにし、しょうがは千切りにする。
-
3
大き目のフライパンでごま油を熱し、しょうがを入れる。
香りが出てきたらあさりを加えて炒める。 - 4 あさりの口が開いてきたら、キャベツを入れ、酒をふり、蓋して蒸し煮にする。
- 5 あさりの口が完全に開き、キャベツがしんなりしたら蓋を取り、しょうゆを回しかけて香りづけをする。
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- 料理名
- あさりの酒蒸し
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kaniko012021/08/12 14:43
春キャベツでは無いですが…美味しかったです！ -
kufukufu2021/05/08 20:19
ホットプレートで作りました。春キャベツの甘みとあさりの旨味がとても良く合い、ごま油の風味が更に美味しさを引き立てていました( v^-゜)♪ -
rittanmama2020/03/25 09:49
美味しく出来ました！ -
ラッキーベル2020/01/22 18:48
美味しくできました♪
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