里芋の皮を剥く。
一口サイズに切り、ボウルに入れて塩をまぶした後に水洗いする。
※塩で洗うとふきこぼれ防止になります。
小鍋に里芋を入れて、水をひたひたに注ぐ。
※水から火にかけます。
沸騰したら、※の調味料を全て入れて、落し蓋(クッキングシート)をする。弱火にして20分位煮る。
煮汁が少なくなって、鍋底に少し残るくらいになったら、火を止める。
冷めて味がしみるまで待ったら、出来上がり♪
とろとろの煮っころがしが急に食べたくなって、作りました☆
◎落し蓋をしたときに、ふきこぼれないように注意です。
レシピID: 1240000995
公開日:2011.03.27
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