野菜と調味料の水分で作る 「親子丼」  ♪♪ レシピ・作り方

野菜と調味料の水分で作る 「親子丼」  ♪♪
  • 約15分
  • 300円前後
ひろりん1106
ひろりん1106
水を入れないので、調味料も少なくて、材料の味が良くするどんぶりです。(*^_^*)

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 人参 50g
  • 鶏もも肉 250g
  • ネギ 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 3個

作り方

  1. 1 鍋に薄切りにした玉ねぎ、千切りにした人参、一口大に切った鶏もも肉を広げ、調味料を全部入れて蓋をして火にかけます。(中火)
  2. 2 沸騰してきたら弱火にし、時々かき交ぜては蓋をし・・・を繰り返します。
    (野菜から水が出てこんな感じになります。)
  3. 3 小口切りにしたネギとざっと混ぜた卵をまわし入れて、半熟状態で火を止めて出来上がり。(今回のはうっかりしていて卵が煮えてしまいました。)(笑)

きっかけ

多層鍋の講習で水なしで作る肉じゃがを教えてもらったのですが、同じ要領で「どんぶり」を作ってみました。(*^_^*)

おいしくなるコツ

黒糖を一片入れてもコクが出ます。卵の煮えすぎ、気をつけてね。 多層鍋の利点が分かるメニューです。 (*^_^*)

  • レシピID:1240000795
  • 公開日:2011/03/07
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カテゴリ
その他のどんぶり
料理名
 「親子丼」  ♪♪
ひろりん1106
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つくったよレポート(2件)

  • ペペロン
    ペペロン
    2014/12/23 12:05
    野菜と調味料の水分で作る 「親子丼」  ♪♪
    ひろりんさんまとめてつくレポしました♪今年も美味しいレシピご馳走さまでした♪親子丼も美味しかったですい(*^^)v
  • Cherry2005
    Cherry2005
    2013/07/08 17:16
    野菜と調味料の水分で作る 「親子丼」  ♪♪
    普通の鍋でも美味しくできました♪
    野菜の甘みが出ますね^^
    ご馳走様でした☆

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