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失敗なし!! 簡単☆ホワイトソースから作るグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

  • マカロニ

    1袋

  • 鶏肉

    100g

  • 玉ねぎ

    1個

  • しめじorえりんぎ※ヘルシーにしたい場合

    1袋

  • 塩、胡椒

    少々

  • ◎小麦粉

    大さじ7

  • ◎バター

    50g位

  • ◎牛乳

    500ml

  • パン粉、チーズ、パセリ ※トッピング用

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
失敗なし!! 簡単☆ホワイトソースから作るグラタン
  • 300円前後

たくさん作って小分け冷凍にして保存しています。あと一品欲しいときに大活躍です!!

作り方

  • 1

    ~ホワイトソースを作る~
    小麦粉を焦がさないように乾煎りする。水分がとんだら、バターを少しずついれて練る。ねっとりと固まってきたら、牛乳を少しずつ入れて練る。
    塩胡椒で味を整える。

  • 2

    ~具を作る~
    フライパンに油をひく。鶏肉、玉ねぎ、しめじorえりんぎを塩胡椒で炒める。

  • 3

    マカロニを茹でる。
    皿にバター(分量外)を塗る。

  • 4

    茹でたマカロニ・具・ホワイトソースを混ぜ、皿へもる。
    パン粉、チーズをのせる。

  • 5

    オーブンで焼く。(250度で15分程度)
    焼きあがったら、パセリをトッピングして完成!!

きっかけ

ホワイトソースたっぷりのマカロニグラタンです☆
残ったホワイトソースは、クリームシチューにも使えて超便利!!

おいしくなるコツ

◎ホワイトソースは、焦がさないように!!ひたすら練ります。ここさえできれば、超簡単!!!
◎焼く前にパン粉を少しのせると、カリっとした食感になります。
◎ホワイトソースがあまったら、ホワイトシチューに使えます。

レシピID: 1240000576

公開日:2011.02.18

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関連情報

料理名
マカロニグラタン
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ

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