失敗なし!! 簡単☆ホワイトソースから作るグラタン レシピ・作り方

失敗なし!! 簡単☆ホワイトソースから作るグラタン
  • 約30分
  • 300円前後
新米主婦りえママ
新米主婦りえママ
たくさん作って小分け冷凍にして保存しています。あと一品欲しいときに大活躍です!!

材料(3~5人分)

  • マカロニ 1袋
  • 鶏肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじorえりんぎ※ヘルシーにしたい場合 1袋
  • 塩、胡椒 少々
  • ◎小麦粉 大さじ7
  • ◎バター 50g位
  • ◎牛乳 500ml
  • パン粉、チーズ、パセリ ※トッピング用 適量

作り方

  1. 1 ~ホワイトソースを作る~
    小麦粉を焦がさないように乾煎りする。水分がとんだら、バターを少しずついれて練る。ねっとりと固まってきたら、牛乳を少しずつ入れて練る。
    塩胡椒で味を整える。
  2. 2 ~具を作る~
    フライパンに油をひく。鶏肉、玉ねぎ、しめじorえりんぎを塩胡椒で炒める。
  3. 3 マカロニを茹でる。
    皿にバター(分量外)を塗る。
  4. 4 茹でたマカロニ・具・ホワイトソースを混ぜ、皿へもる。
    パン粉、チーズをのせる。
  5. 5 オーブンで焼く。(250度で15分程度)
    焼きあがったら、パセリをトッピングして完成!!

きっかけ

ホワイトソースたっぷりのマカロニグラタンです☆ 残ったホワイトソースは、クリームシチューにも使えて超便利!!

おいしくなるコツ

◎ホワイトソースは、焦がさないように!!ひたすら練ります。ここさえできれば、超簡単!!! ◎焼く前にパン粉を少しのせると、カリっとした食感になります。 ◎ホワイトソースがあまったら、ホワイトシチューに使えます。

  • レシピID:1240000576
  • 公開日:2011/02/18
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グラタン ホワイトソース マカロニグラタン ヘルシー
料理名
マカロニグラタン
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