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簡単♪大人向け!和風麻婆豆腐✿ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豆腐

    1丁

  • 鶏ひき肉

    好きなだけ

  • にんにくチューブ

    少々

  • しょうがチューブ

    少々

  • たかのつめ

    大4個

  • ●水

    150cc

  • ●しょうゆ

    大さじ2

  • ●塩こしょう

    多めに

  • ●酒

    大さじ2

  • (あれば)辛みそ

    多めに

  • 片栗粉

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♪大人向け!和風麻婆豆腐✿
  • 100円以下

さっぱり激辛和風麻婆豆腐、寒い冬にふぅふぅ召し上がれ♪(v^-^v)

作り方

  • 1

    豆腐を一口大に切っておく。

  • 2

    フライパンにごま油適量(分量外・なければサラダ油でも可)にんにくとしょうが、たかのつめを入れてから火をかける。
    弱火。

  • 3

    油がぷくぷくいってきたらひき肉を入れ、火は中火強にして炒める。
    塩こしょうを強めにしておく。

  • 4

    軽めに(焦げ目がつかない程度に)炒めたら水・酒・しょうゆを入れ、沸騰させる。
    辛みそを入れる場合はこのときに。

  • 5

    少し煮詰まったら豆腐を入れ、少し火にかける。

  • 6

    最後に水で溶かした片栗粉を上からかけ、少し火にかけたら出来上がり♪

きっかけ

残った豆腐があったので♪

おいしくなるコツ

たかのつめは弱火でじっくりと油になじませてください(v^-^v)
しょうゆベースなのでさっぱり食べられると思います。

レシピID: 1240000123

公開日:2010.12.20

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関連情報

料理名
麻婆豆腐
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
激辛簡単和風麻婆豆腐

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