【減塩】なすと絹揚げのピリ辛お味噌汁 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
１人分の栄養量：69kcal、たんぱく質3.5ℊ、脂質4.2ｇ、食物繊維量1.9ｇ、食塩相当量0.8ｇ、カルシウム51mg
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは2cm角に切り、水にさらしてアクを抜く。長ねぎは輪切りにする。絹揚げはフライパンで両面に焦げ目がつくまで素焼きし、1.5cm角に切る。
- 2 鍋に水、なす、絹揚げを入れて火にかける。なすがやわらかくなったら顆粒だしを加え、みそを溶き入れて沸騰直前で火を止める。
- 3 器に盛り、白すりごまと長ねぎをのせ、仕上げにラー油をかける。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
- 料理名
- 味噌汁 ピリ辛 汁物
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
チャンえな2026/08/10 18:36
絹あげのお味噌汁!お豆腐とはまた違ったおいしさでいいですね～食べごたえもバツグン♥
