ホットケーキミックスでつくる紅茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは、レンジ300ワットで、20秒位からチンして柔らかくする。指で押して少し凹む位まで柔らかくする。その後10秒ごとに確認しながら。柔らかくしすぎないことです。
2. 2 1のバターに砂糖を加えて、混ぜる。そのうえから、卵黄を加えてよく混ぜる。

   

3. 3 紅茶の茶葉を加え、まぜこんだあと、HMを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。(こなっぽさがなくなるまで、切るように混ぜます。)

   

4. 4 20センチ× 30センチ位のラップを用意し、その上に生地をひとまとめにして、大体3から4センチ位の太さにして棒状にし、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

   

5. 5 冷えて、少し固まったら、冷蔵庫から取り出し、オーブンを170度に設定し余熱をします
6. 6 棒状の生地を、7から８ミリの厚さに切ります。形がいびつなら、手直しします。
7. 7 天板に、クッキングペーパーを置き、間隔を2センチ位開けて並べて行きます。まず12分ぐらい焼き、周りに焼き色がついてくるまで、30秒ごとに確認します。

   

8. 8 全体的に焼き色がつかなくても、周りが焼き色ついていればオッケーです。

   

9. 9 焼けたら、オーブンから取り出し、天板の上で2、 3分置いた後、網の上などにクッキングペーパーのまま移動させて、冷めるまで放置します。