ふっくらジューシー！袋揚げの肉だね包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとにんじんを大きめに刻む。
   今回５ミリほどにしました。食感が残るくらいのサイズで。
2. 2 ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・にんじん・◯の調味料を入れてよく混ぜる。

   

3. 3 袋揚げの端を開き、肉だねをスプーンで詰める。爪楊枝でとめる。
   (パンパンに詰めず、少し余裕を残すとふっくら仕上がります。)

   

4. 4 フライパンに並べて、弱火〜弱め中火で焼き始める。
   片面に軽く焼き色がつくまでじっくり焼いてください。

   

5. 5 焼き色がついたらそっと裏返します。
6. 6 ふたを1〜2cmずらしてのせ、弱火で1〜2分蒸し焼きにし、中まで火を通します。
7. 7 ふたを外し、バターを入れて弱火のまま溶かし、とけたバターの上に、のせます。
8. 8 にんにく醤油・みりん・水を加え、弱火で全体に絡めます。タレがしみていくまで軽く煮からめる感じで？

   

9. 9 最後に10秒だけ中火にして照りを出します。こげやすいので、ほんの10秒ほど。(反対がえします)
10. 10 こげないようにしたら、できあがり。