【減塩】切り干し大根のトマトソース煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
1人分の栄養量：エネルギー88kcal、たんぱく質1.5ｇ、脂質5.7ｇ、食物繊維量2.0ｇ、食塩相当量0.4ｇ、カルシウム145mg
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根はさっと水洗いし、約20分水に戻して水を絞ったら、食べやすいようにざく切りにする。
- 2 ピーマンは種をとり、薄切りにする。
- 3 フライパンに①と切り干し大根の戻し汁を入れ、お好みの食感になるまで煮る。
- 4 ③にトマトソースを入れ、煮からめてピーマンを加える。
- 5 最後にバターを溶かし入れ、お好みでこしょうを加える。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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