【減塩】白身魚のレモンチーズソース レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
1人分の栄養量：エネルギー188kcal、たんぱく質16.2ｇ、脂質9.3ｇ、炭水化物9.4ｇ、食物繊維総量0.9ｇ、食塩相当量1.0ｇ、カルシウム84mg
材料（4人分）
- 白身魚（鱈、鰈、鮭など） 4切れ（400ｇ）
- 塩 小さじ1/3（2ｇ）
- こしょう 少々
- 薄力粉 小さじ4
- サラダ油 小さじ4
- ミニトマト 20個
- A：粉チーズ 大さじ2
- A：ガーリックパウダー 少々
- A：マヨネーズ 大さじ2
- A：レモン汁 小さじ2
- 生パセリのみじん切り 8ｇ
作り方
- 1 白身魚の両面に塩・こしょうをふる。ミニトマトは半分に切り、パセリはみじん切りにする。
- 2 Aを混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
- 3 白身魚に薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、皮目から入れて焼き、両面をカリッと焼き上げる。
- 4 フライパンの空いた部分にミニトマトを並べ、軽く火を通す。
- 5 白身魚とにミニトマトを器に盛り付け、白身魚の上に②のソースをかけ、パセリを散らす。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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