冷蔵庫にあるものだけで作る超貧乏人のキャビア レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
焼きナスをつくります。
ナスを魚焼きグリルの強めの中火で表5分、裏返して5分ほど焼き、皮の全体が黒く焼けて柔らかくなったら少し冷まして(水には取らない)竹串などで皮をむく。 - 2 １のナスとにんにくをフードプロセッサーかブレンダー、もしくは包丁で叩いてペースト状にする。
- 3 フライパンにオリーブ油をひき、２に塩を加えて弱火でねっとりとしてくるまでじっくりと炒め、粗挽き黒胡椒を加えて出来上がり。
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アンチョビやオリーブを省いても十分美味しく出来ました！
超貧乏人のキャビアですね☆