揚げない★大学いも レシピ・作り方
材料（約2人分）
- さつまいも 200ｇ
- ●サラダ油 大さじ1
- ●砂糖 大さじ2
- ●醤油 小さじ1
- 黒ゴマ ひとつまみ
作り方
- 1 さつまいもを小さめの乱切りにして、水にさらす。水気をよくふきとる。
- 2 ●をフライパンに入れ、1を加える。中火にかけ、時々動かしながら、全体がきつね色になるまで加熱する。
- 3 砂糖が蜜状になり、油と分離してきたら、引き上げて油をきる。仕上げに黒ゴマをふる。
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