鯖の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 500ml
- 鯖 2切れ
- 水 80CC
- 料理酒 大さじ1
- さとう 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 濃口醤油 大さじ1.5
作り方
- 1 鍋に水をいれ、沸騰したら、サバをいれ、一煮立ちさせる(生姜をつかわないため、こちらの方法で)
- 2 鍋に水と調味料すべてをいれ、まぜて、そこに鯖をいれて、中火にかける
- 3 少し手間だけど、煮汁を皮にかけなごら、こがさないように、煮てください。下茹でしてる時点で中まで、火がとおっているので、いかにうまく煮汁をからめるかです^ ^
- 4 きになるようなら、反対返してさらに煮る。ただし、皮が剥がれることあるがあります。要注意です。
- 5 煮汁がほとんどなくなり、とろみをおびてきたら、できあがり
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くっちゃん22
我が家でつくってる料理を記録しています。簡単なレシピを心がけています。撮影のセンスもありませんが、参考にしていただければ、嬉しいです。
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makura-s2025/09/05 15:37
煮汁がしっかりとからんでおいしい煮物でした
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