【減塩】さやいんげんのごまマヨ炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
１人分の栄養量：エネルギー64kcal、たんぱく質1.4ｇ、脂質5.7ｇ、炭水化物3.1ｇ、食物繊維量1.5ｇ、食塩相当量0.3ｇ、カルシウム50㎎
材料（２人分）
- さやいんげん １００ｇ
- マヨネーズ 大さじ１
- 白すりごま 小さじ２
- 食塩 少々（0.4ｇ）
作り方
- 1 さやいんげんはヘタを取り、筋があれば取り除く。
- 2 鍋にお湯を沸かし、さやいんげんを入れて１～２分ほどゆでる。※電子レンジを使う場合は、さやいんげんを水にさっとくぐらせ、ラップでふんわり包んで600Wで１分30秒加熱する。
- 3 ゆでた（または加熱した）さやいんげんを３cmの名g差で斜め切りにする。
- 4 フライパンにマヨネーズを入れ、強火にかけ③を炒める。
- 5 仕上げにすりごまと食塩を加え、香りが立ったら火を止める。器に盛りつけて完成。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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