【減塩】きゅうりとえのきの生姜醤油和え レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
１人分の栄養量：エネルギー17kcal、タンパク質1.3ｇ、脂質0.1ｇ、炭水化物3.6ｇ、食物繊維1.5ｇ、食塩相当量0.3ｇ、カルシウム14mg
材料（2人分）
作り方
- 1 えのきたけは石づきを切り落として半分の長さに切り、よくほぐしてからフライパンで乾煎りする。全体に火が通ってしんなりしてきたら、お皿に広げてよく冷ましておく。
- 2 きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩をまぶして1分ほど置き、水気をよく絞っておく。
- 3 ①と②をしょうゆで和えて器に盛り付け、おろし生姜を天盛りにする。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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