香ばしく仕上げる!絹あげの南蛮炒め レシピ・作り方

香ばしく仕上げる!絹あげの南蛮炒め
  • 約10分
  • 300円前後
ayatoy
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香ばしく焼いた絹あげと長ネギに甘酸っぱいタレをからめていただきます♪

材料(約1人分)

  • 絹あげ 1枚
  • 長ネギ 1/2本
  • ●酢・醤油・砂糖・みりん 各大さじ1
  • ●片栗粉 ひとつまみ
  • ●鷹の爪(小口切り) 1/3本
  • サラダ油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った絹あげ、長ネギを並べ、焼き色がつくようにあまり動かさないようにして加熱する。
  2. 2 ●を加え、全体を加熱しながら炒め合わせる。仕上げに白ごまを加える。

きっかけ

家にあるもので一品つくりたかったので。

おいしくなるコツ

加熱、絹上げの衣でタレに多少とろみはつきますが、絡みやすいように、片栗粉を少しだけ加えています。

  • レシピID:1230032513
  • 公開日:2025/02/07
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カテゴリ
厚揚げその他の南蛮漬け長ネギ(ねぎ)
料理名
絹あげの南蛮炒め
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